BOUQUIN DUPONT Blanc des Blancs GC

Descrizione

CHAMPAGNE – Extra Brut

Capolavoro da vigne di Chardonnay del Grand Cru di Avize e in piccola parte di Mesnil Sur Oger; purezza, freschezza, nessun liqueur aggiunto, dosaggio omeopatico extra brut. Lunga sosta sui lieviti e Degorgement à la volée, nulla è meccanizzato nella storica azienda a carattere familiare: qui tutto è arte e uva. Espressione solenne e pura di un terroir mitico: un inno al grande Blanc de Blancs. Agrume e banana cedono rapidamente ad un monumentale e lunghissimo inno luminoso al Gesso di Avize, di saloniana memoria. Si raccomanda apertura anticipata, giusta considerazione e tempo, 12° di temperatura di servizio evitando il congelamento: si tratta di grandi vini e non di ghiaccioli o granite industriali.

0,75 l.